¡Hola a todos!
Hoy continuo mi misión de llevar las recetas tradicionales a la mesa de todos.
Desde pequeñito, recuerdo que uno de los viajes mas populares era el viaje a la playa, y para los capitaleños, Boca Chica era la opción obligada.
¡Cuantos recuerdos de Boca Chica, de las espaguetadas con pan (que siempre tenían su chin de arena), de los correteos por la arena y hasta de las verdes y divertidas algas que tanto lugar daban a maldades y risas!
Uno de los recuerdos clásicos de Boca Chica era que, generalmente a la partida, nos parábamos a comprar pescado frito, batatas fritas y por supuesto yanikekes.
Ya les había compartido algunas recetas de batatas fritas (aunque es la receta boricua, luego les publicare una Dominicana, aunque es muy parecida) y de yanikekes, pero no se me había ocurrido compartirles una de pescado frito “Boca Chica Style”.
Ayer, mientras caminábamos por el supermercado, vimos unos hermosos colorados y decidi que intentaría replicar la receta original de Boca Chica. ¡Disfruten!
Receta Colorado frito estilo "Boca Chica"
Dominican