Main dish, Central american Recetas

Baho

Baho, or vaho, is one of the cornerstones of Nicaraguan cuisine. Beef, plantains and yuca (cassava) are wrapped in banana leaves and steamed over…

Salvadorian Cheese Pupusa

Colorado frito estilo "Boca Chica"

¡Hola a todos! Hoy continuo mi misión de llevar las recetas tradicionales a la mesa de todos. Desde…

Deep fried fish "Boca Chica" Style

Hello everyone! Today I continue my mission of bringing you the most important recipes of traditional…

Locrio de sardina (Arroz con sardina o locrio de "pica pica")

Hoy les comparto otro verdadero clásico de la gastronomía Dominicana. El locrio de sardina, más conocido por…

Sardine rice (sardine locrio or pica pica locrio)

Today I share another true classical Dominican traditional gastronomy recipe. The sardine locrio, sardine…

Locrio de pollo

¡Hola a todos! El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana y ya les había compartido algunas variedades, pero por…

Chicken rice (Locrio de pollo)

Locrio is one of the most traditional Dominican dishes and I have already shared some of its variations. For some reason that I can't explain, I had…

"Niños envueltos"

¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta típica de mi familia y tradicional de la República Dominicana. En mi familia mi madre creo la…

"Wrapped children" (Dominican Traditional Dish)

Traditional Dominican dish. First of all, let me clarify this dish has nothing to do with child abuse!! It’s…

Moro de habichuelas rojas

El moro de habichuelas rojas es una de esas comidas que definen la Dominicanidad. Un Dominicano nunca le hace mala cara a un moro. Un morito con…

Red bean rice (Moro de habichuelas rojas)

One of the most traditional Dominican dishes. I used to eat it cold from the fridge! The “red bean moro” is…

Arroz con fideos

Una de las recetas favoritas de mi madre. Se ha convertido en una tradición familiar.

Noodle rice

One of my mom's favorite recipes. It has become a family tradition.

Espaguetis "A la criolla"

Los espaguettis "a la criolla" son muy comunes y tradicionales en la República Dominicana. Casi obligatorio en los puestos de comida callejeros.