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Add a photoEste plato es fresco, sano y delicioso. A la gente le encanta, incluso a los niños. Pueden hacerlo por adelantado, así que es ideal para una fiesta de verano. Servir con tortillas de maíz en forma de cuchara, o úsenlo como guarnición. Agrego cilantro extra, porque el cilantro nunca es mucho!
Ingredientes
- 2 latas de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados
- 1 lata de 17 onzas de maíz en grano, escurrido
- 2 tomates grandes, picados
- 1 aguacate grande, cortado en cubitos
- 1 / 2 cebolla roja, picada
- 1 / 4 de cilantro fresco, picado
- Aderezo:
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Direcciones
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
- Enfriar si se prepara por adelantado
