Receta サーモンとネギの聖パトリックDay
このレシピも、著名なアイルランド系アメリカ人マーガレット・ジョンソンからインスパイアされたものです。
サーモンとネギの素晴らしいコンビネーションをお楽しみください。とても簡単に作ることができます。
| Tiempo de Prep: |
Irish
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 servings |
Va Bien Con: アイルランドチャンピオン
Ingredientes
| ネギ（1/4-inchスライスに切る、白い部分のみを使います。） | 3本 |
| 水 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモンを細かく擦り、刻みます。 | 小さじ1 |
| 新鮮なディルのみじん切り | 小さじ2 |
| 鮭の切り身 | 4切れ |
| コショウ | 小さじ1 / 4 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| レモン輪切り（飾り用） |
Direcciones
- リーク葱は葱の中でもポピュラーな種類で、アイルランドの野菜の中で最も古いもので、じゃが芋から魚まで、どんなものとでも相性ピッタリです。香りが豊かで、従来味付けのために多様されてきました。
- オーヴンを２０５度に予熱します。 大きめの器に、葱・水・オリーヴオイル・レモンの皮を入れます。アルミホイルを被せて20分焼きます。時々様子を見ます。
- オーヴンから取り出します。
- サーモンの上に葱を敷き、塩・胡椒・レモン汁を掛けます。オーヴンに戻し、今度はアルミホイルを被せずに１０～12分焼いていきます。
- 焼けたらお皿を４枚用意し、サーモン１切れにつき1本の葱をサーモンの上に乗せれば完成です。