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Receta Dentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena

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Raciónes: 4

Ingredientes

  • 1 Dentice Di 500 Gr.
  • 4 Fiori Di Zucca
  • 1 Cucchiaiino Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
  • 100 Gr. Ricotta
  • 1 Cucch. Prezzemolo Tritato
  • 1 Uovo
  • 10 Pomodori Maturi
  • 20 Gr. Burro
  • Sale
  • Pepe

Direcciones

  1. Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle.
  2. Tagliare a fette molto sottili le Amalgamare la ricotta con l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe.
  3. Lavare leggermente i fiori di zucca e togliere il pistillo.
  4. Riempire i fiori di zucca con il composto.
  5. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori sbucciati e privati di semi, cuocere per 5 minuti.
  6. Aggiungere i fiori di zucca.
  7. A cottura ultimata, dopo ca. 5 minuti, aggiungere l'Aceto Balsamico.
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