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Receta Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno

Name: Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno
Ingredients: 350 Gr. Pasta Tipo Fettuccine; 200 Gr. Panna Da Cuc.; 70 Gr. Burro; 30 Gr. Parmigiano Grattugiato; 1 Cucch. Bottarga Di Tonno A Filetti; 1/2 Scorza Di Limone

de Mario

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Ingredientes

350 Gr. Pasta Tipo Fettuccine
200 Gr. Panna Da Cuc.
70 Gr. Burro
30 Gr. Parmigiano Grattugiato
1 Cucch. Bottarga Di Tonno A Filetti
1/2 Scorza Di Limone

Direcciones

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.
Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.
Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il Formaggio Parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.