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Receta Filetto Di Maiale Gratinato Con Salsa All'aceto Balsamico

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Raciónes: 4

Ingredientes

  • 280 Gr. Filetto Di Maiale
  • 70 Gr. Lardo Di Maiale
  • 1 Fetta Pane In Cassetta
  • 50 Gr. Spinaci
  • 20 Centilitri Aceto Balsamico
  • 10 Gr. Burro
  • 1 Pizzico Sale

Direcciones

  1. Cuocere in una padella il filetto con 50 gr. di lardo sciolto.
  2. Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo.
  3. In un'altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale.
  4. Quando il filetto è cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill.
  5. Deglassare la padella con l'aceto balsamico; riporre e servire.
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