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Receta Flor de Pesto y Queso

by Andrea Faz

Ingredientes

8 onzas de queso provolone 16 onzas de queso crema, al tiempo 20 pistachos, con cascara 2 dientes de ajos ½ taza de albahaca ½ taza de perejil

½ taza de pine nuts ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 2 cucharadas de aceite de olivo 3 onzas de tomates secos en aceite

Direcciones

1. Usa plato redondo y grande y alinéalo con plástico dejando mucho plástico en los lados para cubrir el queso.
2. Reserva 3 rebanadas del queso provolone, y el resto alinea el traste.
3. En una procesadora o batidora mescla el queso crema, pistachos, y 1 de los ajos
4. Saca la mescla del queso crema y ponlo en otro traste para más tarde.
5. Ahora en una procesadora o batidora pon la albahaca, perejil, pine nuts, el otro ajo, el aceite, la sal, y la pimienta.
6. Igual saca el pesto y ponlo en otro recipiente para más al rato
7. Ahora pon el tomate en un procesadora o batidora y hazle puré
8. Vas a tener que ser 5 capas sandwichadas; Primero, la mezcla de queso crema, luego todo el pesto, después otra capa de queso crema, después todo el tomate de puré, y finalmente el resto del queso crema.
9. Al final cubre lo todo con las últimas tres rebanadas del queso provolone
10. Cubre el queso con las orillos del plástico, asegúrate que este bien apretadito, y congélalo hasta que este duro
11. Lo sacas del plato ondo, y luego lo puedes poner en un plato con galletitas para una fiesta. Lo puedes guardar por hasta 3 meses.

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