Receta Friarielli con cozze philadelphia e farfallina di pane tostato di Maniaci

click to rate
13 votos | 1613 views

Base ricetta Rapa e fogliedi rapa. (Friarielli). Con delle fette di pane tostato si ottiene una piccola farfalla.

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 4 Porzioni
Tags:

Ingredientes

  • Ingredienti x 4 persone
  • Friarielli gr 200
  • Gr 300 di cozze
  • Calamari gr 100
  • Philadelphia gr 200
  • Pane di Maniaci gr 150
  • Cozze gr 200
  • Aglio 1
  • Polpa pomodoro gr 100
  • Olio vo Siracusano

Direcciones

  1. Procedimento:
  2. con la Philadelphia formare delle tracce nel piatto, e chenellandone una parte fare una base dove piazzare una farfalla di pane al tost . La farfalla di pane si ottiene con due fette di pane sovrapposte e facendole tostare in un toat a pressa. Le scanellature della pressa incolleranno il pane ove poi sarà possibile fare la farfalla che vedete nel piatto. Saltare i friarielli con aglio Olio evo Siracusano e fare brasare con peperoncino.
  3. In un coppa pasta di acciaio predisporre ad intercalare prima i friarielli poi ai lati gli anelli di calamari e poi ancora friarielli. Lasciare qualche minuto riposare sul piatto senza toccare per far si che gli ingredienti assemblati si stabilizzano. Decorare la parte superiore con un calamaro e gocciolare con salsa o polpa di pomodoro.
  4. Abbino un Blanc de Morge e della salle
¿Te gusto esta receta?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Evaluaciones

Comentarios

Leave a review or comment