Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Friccò di Agnello' imprimido.

Receta Friccò di Agnello
by Tania Mattiello

Friccò di Agnello

Ricetta tipica della cucina umbra, caratterizzata dal'utilizzo di aceto e vino, salvia e rosmarino e qualche volta, anche del pomodoro.

Calificación: 4.9/5
Avg. 4.9/5 7 votos
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar:  

Ingredientes

  • 1kg di spezzatino di agnello
  • 100ml di vino bianco secco
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 foglie di salvia
  • 1 spicchio di aglio
  • 100ml di brodo
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Direcciones

  1. In un tegame scaldiamo l'olio, uniamo la carne e rosoliamo a fuoco vivace finchè non sarà dorato su tutti i lati.
  2. Aggiustiamo di sale e pepe, bagnamo con il vino bianco e l'aceto e lasciamo evaporare a fiamma alta.
  3. Uniamo il rosmarino, la salvia, l'aglio e il brodo, copriamo e cuociamo coperto a fuoco moderato per circa 40' (se necessario aggiungiamo altro brodo), mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
  4. Serviamo caldo.