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Add a photoUn gâteau chic avec un goût chic. Et avec une couleur chic, non?
Ingredientes
- 2 œufs
- 80g beurre
- 80g farine + 5g feuille de thé ou un sachet de thé
- 70g sucre
- 1 petite pomme
Direcciones
- ï¼ï¼ï¼Laisser le beurre et les Åufs à la température ambiante. Préparer le moule (beurrer ou avec du papier sulfurisé).ï¼ï¼ï¼
- Tamiser les feuilles de thé avec la farine 3 fois. Si les feuilles sont grosses, moudre avant.
- Bien délayer les Åufs. Il ne faut vraiment pas que les Åufs soient froids. Préchauffer le four à 180°c.
- Travailler le beurre avec le sucre, en le mettant en 3 fois. Il faut que ça devienne blanc et mousseux. Ce sera plus facile avec un fouet électrique.
- Mettre les Åufs en 5, 6 fois. Mélanger bien à chaque fois. Il faut que la pâte soit homogène. Si elle commence à se diviser, mettre un peu de farine.
- Mettre le mélange farine+thé en 3, 4 fois. Bien mélanger, du fond du bol. Il faut que la pâte devienne lisse et brillante.
- Couper la pomme en éventail de 0,5 à 1cm dâépaisseur. Incorporer 3/4 de la pomme dans la pâte. Mélanger.
- Couler la pâte dans le moule. Disposer le reste de la pomme au dessus. Enfourrer 25 à 30min au four à 180°c. A la moitié de la cuisson, faire une fente sur le gâteau si il y en a pas. Câest cuit quand lâintérieur de la fente est cuite.
- Laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidie, laisser 1 jour à 3 au réfrigérateur emballé. Laisser à la température ambiante au moment de le manger.
