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Ingredientes
- gnocchi di patate g 350
- mele n°. 2
- pancetta g 150
- parmigiano q.b.
- brandy mezzo bicchiere
- burro q.b.
- olio q.b.
Direcciones
- mondare, lavare e tagliare a dadini di circa 1/2 cm le mele, fatele dorare in una padella con un po di olio
- quando saranno quasi pronte sfumatele con del brandy
- nel frattempo in una padella mettete del burro e fate rosolare la pancetta ( mettetene pochissimo di burro in quanto la pancetta lascerà andare gia di suo del grasso)
- nel frattempo cuocere in acqua salata gli gnocchi
- nel frattempo aggiungere le mele alla pancetta e una volta pronti, anche gli gnocchi
- aggiungeteci un po di acqua di cottura, parmigiano e servite
- ... gli gnocchi dovranno risultare morbidi e fluidi
- buon appetito
