Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Goya Chanpuru' imprimido.

Receta Goya Chanpuru
by David

Goya Chanpuru

piatto tradizionale dell'isola di Okinawa

Calificación: 4.2/5
Avg. 4.2/5 5 votos
Tiempo de Prep: Japon Japanese
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 2

Va Bien Con: Riso bianco

Wine and Drink Pairings: awamori

Ingredientes

  • 2 goya (cetriolo amaro, tipico di okinawa)
  • 1 cubo di tofu (350 gr.)
  • 250 gr. di fettine maiale fini (c.ca 2mm ciascuna)
  • 2 uova
  • 5cl di salsa di soya
  • 5cl di sake
  • olio vegetale
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Direcciones

  1. tagliare la goya in due per il lato piu' lungo, con un cucchiaio raschiarne via la polpa e semi, buttandoli via. poi tagliarla a fettine di 3-4 mm l'una (a forma di piccole mezzelune)
  2. mettere la goya in un contenitore con dell'acqua per un paio d'ore cosi' da renderla meno amara. Poi togliere dall'acqua asciugandola bene.
  3. Oliare una teglia con olio vegetale e iniziare a cuocere le fettine di maiale con sale e pepe.
  4. Aggiungere goya e continuare a cuocere.
  5. Tagliare il tofu in cubetti piuttosto grandi, circa 2 cm per lato, e aggiungere nella teglia con maiale e goya. I cubi si spezzeranno un po' mentre vengono mescolati, ma non spezzetarli troppo.
  6. Aggiungere sake.
  7. Aggiungere uova battute a mescolare.
  8. Aggiungere salsa di soya.
  9. Salare q.b. e servire