Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Hollandaise sauce' imprimido.

Receta Hollandaise sauce
by CHEF ASHRAF ABD ALEEM ELKHARBOTLY

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
Tiempo de Prep: Francia French
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 10

Ingredientes

  • Butter Clarified 1 Kg
  • Egg Yolks 10 Pieces
  • Onion chopped 100 gr
  • Bay leave 2 Pieces
  • Black Peppercorn 5 Pieces
  • White wine Vinegar 100 Mil
  • Water 100 Mil

Direcciones

  1. • Reduce down to almost nothing the vinegar, bay leaf, peppercorn .onion, water.Strain the reduction
  2. • Beat the egg over water bath until it thickens, then add the clarified butter slowly.Season to taste.