Receta Hollywood Pan
Ingredientes
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Direcciones
- La noche anterior, tamizar a la taza del cerca de 1 / 3 de harina, verter en 125 ml de agua, agregar 15 g de levadura y amasar la masa. Cubrir con un plato de papel film y refrigerar toda la noche.
- Al día siguiente, proceder a la cocción. Agregar al recipiente el resto de la harina cernida, la levadura y la sal.
- Se amasa la masa, poco a poco agregar el agua restante.
- Poner la masa sobre una superficie enharinada, vymeshivat 5 minutos, hasta que la masa se vuelve suave y elástica. Volver la masa en un bol, cubrir con papel aluminio y dejar a 1.5 horas (tiempo durante el cual la masa debe duplicar su tamaño).
- Preparar los suplementos. Tocino, cortado en trozos pequeños y se fríen en una sartén seca durante 5 minutos antes de la crisis.
- Queso en cubos pequeños.
- Agregar el tocino y el queso en la masa y vymeshivat durante 5 minutos y dejar reposar durante 1 hora.
- Dividir la masa en 3 partes iguales, rollo de cada pieza en una longitud de paquete de 50 cm
- Protiven cubrir con papel de hornear. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear paralelas entre sí y unidos en un extremo con las manos mojadas. Trenza de hilos de la trenza y se deja durante 1 hora.
- Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante unos 45 minutos.