Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'I gamberoni rossi in granella di pistacci' imprimido.

Receta I gamberoni rossi in granella di pistacci
by Luigi Ferraro

I gamberoni rossi in granella di pistacci
Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 4

Ingredientes

  • n. 8 gamberoni
  • n.1 mozzarella di bufala di 300 g.
  • 50 g. olive nere
  • Sale e pepe q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • Olio extravergine q.b.
  • 150 g. pistacchi
  • 100 g pane casereccio
  • n. 1 albume

Direcciones

  1. Per i gamberoni :
  2. pulire per bene i gamberoni, condirli con sale , pepe e passarli nella granella di pistacchi. Cuocere per 2 minuti in forno a 170°C..
  3. Per la mozzarella :
  4. tagliare la mozzarella in 4 fette uguali.
  5. Per il pesto :
  6. denocciolare le olive nere e frullare il tutto con erba cipollina, sale, pepe e olio extravergine a filo.
  7. Per la cialda :
  8. mixare il pane con i pistacchi ed infine aggiungere l’albume, stendere su carta da forno e poi creare dei cerchi.
  9. Cuocere in miconde per qualche minuto
  10. Per la composizione :
  11. disporre al centro del piatto la mozzarella di bufala, adagiare sopra la cialda di pistacchi e i gamberoni, condire con il pesto di olive nere.e guarnire con erba cipollina.
  12. Per la guarnizione :
  13. erba cipollina e cialda di pistacchi.