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Ingredientes
- pasta sfoglia g. 300
- ricotta di pecora g.250
- zucchero semolato g.120
- cacao amaro n°2 cucchiaini da thè
- cannella un pizzico
- vanillina liquida 3 gocce
Direcciones
- stendete la pasta sfoglia ad uno spessore di 3mm
- formare dei cerchi con un taglia pasta(scegliete voi il diametro)
- spennellate con l'uovo
- sovraponeteli uno su l'altro spennellate l'ultimo strato ed infornate a 190° per 20 minuti
- a parte prepariamo il ripieno
- setacciate la ricotta aggiungete lo zucchero,il cacao amaro,la cannella,la vanillina e mescolate il tutto e mettete in frigo
- una volta cotta la sfoglia lasciatela raffreddare per qualche minuto
- con un coltello bucate la base della sfoglia e riempitelo con la crema precedentemente preparata
- mettetelo su un piatto di portata guarnite il piatto con delle lamelle di kiwi e una spolverata di zucchero a velo e servite
