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Ingredientes
- 300 Gr. Pasta Tipo Lasagne
- 1 Melanzana Grande
- 150 Gr. Ricotta
- 50 Gr. Pinoli
- 4 Cucch. Passato Di Pomodoro
- Formaggio Grattugiato
- Olio di oliva
- Basilico
- Sale
Direcciones
- Tritate i pinoli.
- Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'h.
- Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere.
- Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata.
- Sopra adagiate metà delle melanzane, un pochino di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro Cucch. di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio.
- Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti.
- In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti ca..
- Vini di accompagnamento: Grignolino D'Asti DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
