Receta Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne
Ingredientes
|
|
Direcciones
- Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida.
- Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro.
- Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino.
- In poco olio rosolare le lombatine; salarle.
- Spruzzarle di vino e far evaporare.
- Servire con la salsa.