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» Maltaise Asparagus Sauce
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Maltaise Asparagus Sauce
- Recipe Cost
Ingredients
Per Serving Qty
Common Price
Price per Serving
1/2 c. Unsalted Butter
1 tablespoon
$3.99 per 16 ounces
$0.12
3 lrg
Egg Yolks
3/8 egg yolks
$2.59 per 12 items
$0.08
1 1/2 tsp Warm
Water
1/6 teaspoon
n/a
2 tsp
Orange Juice
1/4 teaspoon
$4.79 per 59 fluid ounces
$0.00
1 tsp
Lemon Juice
1/8 teaspoon
$2.19 per 15 fluid ounces
$0.00
1 tsp Chopped Orange Zest
1/8 teaspoon
$3.00 per pound
$0.00
1/4 tsp
Salt
0.03 teaspoon
$2.91 per 16 ounces
$0.00
2 dsh Tabasco Sauce
1/4 pinch
$4.79 per 5 fluid ounces
$0.01
Total per Serving
$0.23
Total Recipe
$1.80
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