Receta Mamičkin bravčový paprikáš
by Judit Hogya Demcsak

Velmi chutné jedlo!:)

Avg. 4/5 1 voto

	Slovak
	Raciónes: 1

Ingredientes

500g nakrajaneho bravcoveho masa, 1/2 cibule, 1 stiplava papricka (nemusi to byt hned habanero, ale pokrm by mal palit) 1 velka paprika, 2 paradajky, 1 lyzica paradajkoveho pretlaku, cervena mleta paprika, 150ml sladkej smotany, bujonova kocka, hladka muka, olej, sol.

Dve hodiny pred zacatim varenia, vytiahneme smotanu z chladnicky.
Paradajky sparime horucou vodou ako je uvedene v postupe v poznamke. Cibulu a stiplavu papricku nakrajame nadrobno a poprazime ich na rozpalenom oleji, zasypeme sladkou mletou paprikou, prilejeme dve lyzice horucej vody, rychlo premiesame a vlozime maso, to zo vsetkych stran opecieme. V rukach rozdrvenu bujonovu kocku posypeme po opecenom maso, podlejeme horucou vodu, aby bolo maso polozakryte...skor menej ako viac...uvedieme do varu. Papriku ocistime od jadrinca, osupane paradajky rozrezeme a lyzicou vyberieme vodove vnutro a semienka. Ocistenu zeleninu nakrajame na pasiky a vhodime do vriaceho masa. Pridame pretlak a znovu trochu podlejeme , nechame prejst varom, stisime planem a pod pokrievkou dusime az kym nie je maso makke. Ked je uz maso hotove, poprasime hladkou mukou (1, alebo 2 slabsie lyzice) a zalejem sladkou smotanou, ktora ma izbovu teplotu. Dobre premiesam , ak sa vam zda riedke, rozmiestajte si malicko muky v troske mlieka, ak sa vam zda huste prilejte nejaku tekutinu. Este raz nechajte prevriet na jeden kochel a odstavte. nakoniec si podla chuti prisolte.