Inicio » Recetas » Španielske vtáčiky

Receta Španielske vtáčiky

Name: Španielske vtáčiky
Cuisine: Slovak
Ingredients: 4 plátky hovädzieho zadného (cca. 100g kus); 12 plátkov anglickej slaniny; 4 plátky šunky; 2 lyžice horčice; 2 vajcia uvarené natvrdo; 2 kyslé uhorky rozkrojené na polovice; korenie, soľ; Na omáčku:1 l hovädzieho vývaru; 2 plátky slaniny; 1 cibuľa; 2-3 lyžice masti alebo tuku na smaženie; 1 lyžica horčice; 3 bobkové listy; 50 g masla; 30 g hladkej múky

de Judit Hogya Demcsak

Add a photo

click to rate

1 voto | 4866 views

0 evaluaciónes | 0 comentarios

To je velmi chutné jedlo ktoré viem ešte od mamky!:)...Može sa to podávať s ryžou alebo varenými zemiakmi a zemiakovou kašou.

Slovak

Ingredientes

4 plÃ¡tky hovÃ¤dzieho zadnÃ©ho (cca. 100g kus)
12 plÃ¡tkov anglickej slaniny
4 plÃ¡tky Å¡unky
2 lyÅ¾ice horÄice
2 vajcia uvarenÃ© natvrdo
2 kyslÃ© uhorky rozkrojenÃ© na polovice
korenie, soÄ¾
Na omÃ¡Äku:1 l hovÃ¤dzieho vÃ½varu
2 plÃ¡tky slaniny
1 cibuÄ¾a
2-3 lyÅ¾ice masti alebo tuku na smaÅ¾enie
1 lyÅ¾ica horÄice
3 bobkovÃ© listy
50 g masla
30 g hladkej mÃºky

Direcciones

1)PlÃ¡tky mÃ¤sa naklepeme. Pri klepanÃ ich prikryjeme kuchynskou fÃ³liou aby sa nerozpadli. Potom ich oslÃme, okorenÃme a potrieme horÄicou.
2)Vajcia rozkrojÃme na Å¡tvrÅ¥ky. Na kaÅ¾dÃ© mÃ¤so poloÅ¾Ãme 3 plÃ¡tky slaniny tak, aby sme ho celÃ© pokryli. Na slaninu poloÅ¾Ãme 2 Å¡tvrÅ¥ky vajÃÄka, polovicu uhorky a plÃ¡tok Å¡unky stoÄenÃ½ do rolky. Å panielske vtÃ¡Äiky zrolujeme a zviaÅ¾eme niÅ¥ou alebo kuchynskÃ½m Å¡pagÃ¡tom.
3)V pekÃ¡Äiku ktorÃ½ mÃ´Å¾eme daÅ¥ do rÃºry rozohrejeme masÅ¥ a Å¡panielske vtÃ¡Äiky osmahneme zo vÅ¡etkÃ½ch strÃ¡n. VtÃ¡Äiky vyberieme a na tuku opeÄieme aj cibuÄ¾u do zlatohneda, s kÃºskami slaniny a lyÅ¾iÄkou horÄice. Zalejeme ÄasÅ¥ou vÃ½varu a do pekÃ¡Äika vrÃ¡time Å¡panielske vtÃ¡Äiky.
4)PridÃ¡me eÅ¡te bobkovÃ© listy a dÃ¡me dusiÅ¥ do rÃºry predhriatej na 180Â°C. VtÃ¡Äiky dusÃme asi hodinu pod pokrievkou do mÃ¤kka. 5)Potom vtÃ¡Äiky vyberieme, Å¡Å¥avu dÃ¡me do hrnca a zahustÃme ju zÃ¡praÅ¾kou z masla a mÃºky. PovarÃme ju asi 10 min. a precedÃme. 6)Zo Å¡panielskych vtÃ¡Äikov dÃ¡me dole nite a dÃ¡me ich do hrnca do precedenej Å¡Å¥avy.