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Ingredientes
- 200 gr.patate.
- sale.
- olio extra vergine d'oliva.
- zucchero.
- zenzero.
- prezemolo.
- aglio.
- cipolla.
- scorza di limone.
- vino rosso.
- panna.
- vodka
- brodo di pesce.
Direcciones
- nella padella bagnamo con l'olio d'oliva e ci metto la cipolla tritata.la faccio bionda e quindi ci metto le patate tagliate a dadini.
- nel fratempo ho gia il brodo pronto e ne verso un pocchino.a un terzo della cottura sfumo con un bikkiere divino rosso.aggiungo ancora del brodo e ad un terzo della cottura ci aggiungo il prezemolo,l'aglio trittato,e le scorze di limone.
- aggiungo di tanto in tanto un goccio di brodo e spruzzo di zenzero.agggiusto di sale.
- flambè di vodka e zucchero per alcune volte.ci metto la panna e formo una deliziosa crema....
