Receta PECEL AYAM / CHICKEN PECEL

by Engineers Love Cooking

Chicken Pecel Ingredients 1 chicken cut into 16 pieces 1 onion, minced Salt Sugar Sand ginger leaves Blended ingredients Sand ginger 2 onions 5 cloves garlic 10-15 pcs of bird’s eye chilli Pinch of belacan Coconut paste (2 boxes of 200ml milk) Marinating ingredients 2 tablespoon multi-purpose paste 1 tsp garlic ginger paste 3 tablespoons turmeric powder Salt   Methods Chickens are marinated for 15 minutes or more. Fry the chicken until crisp. Smash the chicken and set aside. Blended ingredients are poured into a saucepan, put minced onion. Let it boil, put salt and sugar to taste. Add fried chicken and mix well. Ready to serve and garnished with minced sand ginger leaves. Pecel Ayam Bahan-bahan 1 ekor ayam dipotong 16 1 bawang besar dimayang Garam Gula Daun cekor Bahan dikisar Cekor 2 bawang besar 5 ulas bawang putih 10-15 batang cili padi Secubit belacan Santan (2 kotak santan 200ml) Bahan perapan ayam 2 sudu pes pelbagai guna 1 sudu pes halia bawang putih 3 sudu serbuk kunyit Garam Langkah-langkah Ayam diperap dengan bahan perapan selama 15 minit atau lebih. Goreng ayam sehingga agak garing. Ketuk ayam dan ketepikan. Bahan yang dikisar dimasukkan ke dalam periuk, masukkan bawang besar yang dimayang. Biarkan menggelegak, perisakan dengan garam dan gula. Masukkan ayam yang telah digoreng dan digaul rata. Siap untuk dihidang dengan hiasan daun cekor yang dimayang.