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Ingredientes
- 800 Gr. Pesce Spada
- 400 Gr. Olio di oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe Appena Macinato
- 100 Gr. Farina
Direcciones
- Tagliare il pesce spada in otto Fette Piccole piuttosto sottili.
- Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, pepe e sale.
- Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore.
- Mettere in forno a bagnomaria, per ca. venti minuti.
- Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.
