Receta Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala
Raciónes: 4
Ingredientes
- 1 Petto Di Pollo
- 10 Gr. Noci
- Uvetta
- Pinoli
- 30 Gr. Pangrattato
- 20 Gr. Burro
- 2 Tuorli D'uovo
- 1/2 Bic. Vino Marsala
- 1/2 Bic. Brodo
- 50 Gr. Bietoline
- 100 Gr. Pasta Tipo Tagliolini
- Olio di oliva Extra-vergine
- Sale
Direcciones
- Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
- Fare lo zabaglione.
- Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
- Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.