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Receta Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala

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Raciónes: 4

Ingredientes

  • 1 Petto Di Pollo
  • 10 Gr. Noci
  • Uvetta
  • Pinoli
  • 30 Gr. Pangrattato
  • 20 Gr. Burro
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 1/2 Bic. Vino Marsala
  • 1/2 Bic. Brodo
  • 50 Gr. Bietoline
  • 100 Gr. Pasta Tipo Tagliolini
  • Olio di oliva Extra-vergine
  • Sale

Direcciones

  1. Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
  2. Fare lo zabaglione.
  3. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
  4. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.
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