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Ingredientes
- 350 Gr. Riso Vialone Nano Non Brillato
- 200 Gr. Funghi Porcini E Funghi Ovoli
- 60 Gr. Burro
- 100 Centilitri Brodo Di Manzo
- Formaggio Grana Grattugiato
- 1/2 Spicchio Aglio
- Cipolla Tritata Finemente
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Direcciones
- Pulire i funghi; cuocerli in 30 gr. di burro aggiustando di pepe e sale.
- Fare un trito con 1/2 spicchio di aglio e prezzemolo e tenere da parte.
- Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire.
- 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio.
- Mantecare e servire.
