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Receta Roccocò

by Vincenzo Simonetti

Ingredientes

1 kg di farina 320 g di acqua 750 g di zucchero 20 g di pisto

10 g baking 500 g mandorle tostate 10 g ammoniaca Buccia di mandarini

Direcciones

1. Sciogliere l'acqua con lo zucchero in una ciotola
2. Aggiungere il pisto e l'ammoniaca
3. Aggiungere la farina con il baking
4. Quando l'impasto sarà omogeneo, aggiungere le mandorle tostate tritate grossolanamente
5. Formare con l'impasto delle ciambelle e adagiarle in una placca da forno e spennellare di uovo
6. Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti

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