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Receta Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

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Raciónes: 4

Ingredientes

  • 100 Gr. Formaggio Scamorza
  • 100 Gr. Piselli
  • 2 Fette Pancarré
  • 50 Gr. Olive Nere
  • 1 Uovo
  • 100 Gr. Mascarpone
  • Olio di oliva Extra-vergine
  • Poco Sale

Direcciones

  1. Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.
  2. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
  3. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
  4. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
  5. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
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