Receta Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone
Raciónes: 4
Ingredientes
- 100 Gr. Formaggio Scamorza
- 100 Gr. Piselli
- 2 Fette Pancarré
- 50 Gr. Olive Nere
- 1 Uovo
- 100 Gr. Mascarpone
- Olio di oliva Extra-vergine
- Poco Sale
Direcciones
- Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.
- Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
- Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
- Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
- Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.