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Receta Stracotto Di Tonno

Name: Stracotto Di Tonno
Ingredients: 1 Trancio Di Tonno Da 600 Gr.; 50 Centilitri Vino Bianco; 2 Carote; 4 Pomodori; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; Salvia; Rosmarino; Alcune Fette piccole Limone; Prezzemolo; Sale Grosso; Olio di oliva

de Mario

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Raciónes: 4

Ingredientes

1 Trancio Di Tonno Da 600 Gr.
50 Centilitri Vino Bianco
2 Carote
4 Pomodori
1 Costa Sedano
1 Cipolla
Salvia
Rosmarino
Alcune Fette piccole Limone
Prezzemolo
Sale Grosso
Olio di oliva

Direcciones

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti.
Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 h.
Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti ca., girandolo ogni tanto.
Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio.
Servire il pesce a fette con il suo sugo.