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Ingredientes
- 250 Gr. Ricotta
- 250 Gr. Mascarpone
- 1 Scorza Di arancia Non Trattata
- 2 Cucch. Succo Di arancia
- 1 Stecca Vaniglia
- 2 Cucch. Zucchero
- 18 Centilitri Panna Montata
- Per Il Coulis Di Fragole:
- 250 Gr. Fragole
- 10 Centilitri Succo Di arancia
- 1 Cucch. Zucchero
- 2 Cucch. Cognac (o Cointreau)
- 150 Gr. Biscotti Savoiardi
- Cacao
Direcciones
- Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce Di arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà.
- Incorporare delicatamente la panna montata.
- Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo Di arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau.
- Utilizzare un contenitore da 2 litri.
- Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone.
- Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati.
- Lasciare per 4 h in frigo e, prima di servire, tenere per un'h nel congelatore.
- Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera.
- La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.
