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Add a photoE' una classica torta con le pere e pezzi di cioccolato, alla quale aggiungo una variegatura di crema al cioccolato che da alla torta un aspetto e un sapore morbido e cremoso, oltre che particolarmente GOLOSO!
Ingredientes
- Ecco gli ingredienti per la torta
- 3 uova
- 100gr di cioccolato fondente
- 4 pere
- 100gr di zucchero
- 250 di farina
- 100 gr di burro
- 1 bustina di lievito
- e quelli per la crema
- 0 g. di zucchero in polvere
- 75 g. di farina
- 3 tuorli d'uovo
- ½ litro di latte
- 1 stecca di cioccolato al latte
Direcciones
- Montare lo zucchero con le uova e aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti. Io lo grattugio con la grattugia delle verdure a julienne perchè dimentico sempre di tirarlo fuori in tempo.
- Aggiungere poi la farina al composto e il lievito senza semttere di mescolare bene.
- Fare a pezzettini fini le pere ed il cioccolato e aggiungerli all'impasto. Mescolare sino a che tutto sarà perfettamente amalgamato.
- Rivestire di cartaforno lo stampo e versare il composto in modo uniforme
- Preparare la crema:
- Versare in una terrina lo zucchero e i rossi d'uovo; sbattere con una frusta ed aggiungere la farina.
- Mettere sul fuoco il latte , far sciogliere la stecca di cioccolato a bagnomaria e poi unirla al latte, allo zucchero e alle uova.
- Portare ad ebollizione sino a che la crema non diventerà densa.
- Fatela raffreddare un pochino, e poi versatela sull'impasto in teglia, prendete una forchetta e cominciate a "rastrellare" per creare l'effetto variegatura.
- In forno 55 minuti a 170° ed è pronta!
- Una meraviglia, ve lo assicuro!
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Evaluaciones
21 de Diciembre de 2010
Ogni volta che la preparo è un successoneYo he cocinado/probado esta receta
22 de Diciembre de 2010
Evviva il colesterolo......vai cosi....che bello farsi male........ma le cose buone non fanno mai bene??????????Yo he cocinado/probado esta receta
