Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Torta salata "Delizia del Casaro"' imprimido.

Receta Torta salata "Delizia del Casaro"
by Ginger

Torta salata "Delizia del Casaro"

Un'idea per riciclare i formaggi avanzati dalle feste!!!

Calificación: 4.2/5
Avg. 4.2/5 3 votos
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 12 fette

Wine and Drink Pairings: Spumante

Ingredientes

  • per la pasta
  • 500 g di farina
  • una bustina di lievito di birra secco
  • 300 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • per il ripieno
  • 50g di pancetta dolce già affettata
  • formaggi misti (a vostra scelta....nel mio caso: gorgonzola, robiola, philadelphia, bitto, provola dolce)
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 2 uova
  • pepe, noce moscata

Direcciones

  1. Preparate la pasta di pane: nella planetaria versate l'acqua, l'olio, il sale, la farina il lievito e lo zucchero e acionate fino ad ottenere un impasto elastico che si stacca facilmente dalle pareti. Lasciate lievitare per circa 1 ora e mezza.
  2. Per il ripieno: grattugiate i formaggi a pasta dura, unitevi quelli "morbidi" e mescolate fino ad ottenere una sorta di crema piuttosto corposa, alla quale potrete aggiungere del latte (o panna) per amalgamarla meglio. Unite le uova, il pepe e la noce moscata.
  3. Stendete la pasta di pane in una teglia rivestita di carta forno. Ricoprite il fondo con la pancetta. Versatevi la crema, rifilate bene i bordi e inforate a 180° per 20-25'.
  4. Servite la torta tiepida o fredda, accompagnandola con un ottimo spumante metodo classico (8°).