Trovo che sia un'ottima idea per accompagnare le verdure e anche certi di piatti di pesce al posto della semplice maionese, grazie Anna Elisa.
Dimmi, per favore, a che punto della ricetta è meglio mettere la salsa Worcester e - sempre a tuo parere - se è possibile sostituire l' aceto col succo di limone ( dopo il mio accidente cerebrale non tollero più l'aceto, so bene che pare strano, ma mi "prende alla gola"). Saluti con tanta amicizia.
Receta Zabaione salato
dopo lo zabaione dolce che da noi ,una volta, si faceva spesso,anche per offrirlo alle persone un pò deboli,desidero proporvi lo zabaione salato da servire sulle verdure grigliate o cotte al vapore
Ingredientes
- 1 uovo
- 2 tuorli
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- salsa worcester
- sale ,pepe noce moscata
- 1 cucchiaio aceto
Direcciones
- in una padella di acciaio sbattere le uova
- cuocerle a bagno maria aggiungendo il vino
- continuare a mescolare e aggiungere sale, pepe, noce moscata
- e per finire quando la salsa è ben montata un cucchiaio di aceto
- servirla con le verdure