Cioccolato e sue combinazioni (hecha por Mario)

Un tema alla ricerca di combinazioni per il cioccolato, un ingrediente così amato anche da solo, amaro, ma che si sposa felicemente con tanti altri ingredienti per creare sapori e sensazioni particolari.

Recetas

Qualsiasi

La maggior parte delle ricette sono dolci, ma si trovano anche tante combinazioni interessanti in altre portate

Cioccolatini al Pistacchio Croccante

de Fabio Centoni

Merendina al cioccolato per scuola

de mirco della vecchia

Mousse al Cioccolato Bianco con Palè ai Lamponi

de Fabio Centoni

Microtorta alle Nocciole, con Cremoso di Cioccolato e Zagara

de Luigi Esposito

Cappello di cialda con pralina al cioccolato di Modica, fragola di bosco dei Nebrodi di Ribera e gel di frutta con impressionismo di zucchero stilizzato.

de GianMaria Le Mura

torta "profumo di ciccolato"

de angelo rotondaro

Pralina al sangue e cocco

de mirco della vecchia

il temperaggio del cioccolato fondente

de mirco della vecchia

Pralina salata al Nero di seppia e gamberetti

de mirco della vecchia

Microtorta alle Nocciole, con Cremoso di Cioccolato e Zagara

de Luigi Esposito

temperaggio indiretto del cioccolato al latte

de mirco della vecchia

Praline cuor di coffee & muscat grape

de mirco della vecchia

cremant alla Birra rifermentata

de mirco della vecchia

Soffice all'Arancia con Salsa al Cacao

de Fabio Centoni

Sformatino soffice al cioccolato amaro e gelato alla menta

de Alessandro Noviello

Tagliatelle di grano arso e cacao amaro con radicchio, bottarga e pecorino

de Anna Maria Pellegrino

Cubo di Cinghiale al Vapore di Liquirizia ed Arancio Con Cioccolato Xocoline e Composta di Cipolle All'Anice

de Roberto Carcangiu

Piccolo bonet ( Piemonte)

de fatinamagica57

Pan di Spagna di carote con cioccolato caldo

de fatinamagica57

Mousse al Cioccolato Fondente con Geleè alle Fragole

de Fabio Centoni

Cupola con Cioccolato, Amaretti e Nastro Rosa

de Elisa Dente

Tronco di cioccolato

de fatinamagica57

Cuore di yogurt al cacao

de fatinamagica57

Crema di liquerizia,con spirale di cioccolato bianco e disco al cioccolato fondende di pasta fillo

de Fabio Tira

Tortini al cacao con crema "Sassonero" di cioccolato fondente e Merlot

de Anna Maria Pellegrino

Liquore al cioccolato

de Anelo Cosimina

Tortini al cacao con crema "Sassonero" di cioccolato fondente e Merlot

de Anna Maria Pellegrino

Salame di noci.( Molise)

de fatinamagica57