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Receta ラム肉のゴートチーズ・トマト・バジル詰め

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本当に素晴らしいレシピです。

Tiempo de Prep:
Raciónes: 8
Tags:
スタッフィング:
細かくしたゴートチーズ 180グラム
オイル漬けされたドライトマト(水気を切って細かく刻んだもの) 180グラム
バジルの葉(千切ったもの) 60グラム(約3 / 4 C)
ニンニク(つぶしたもの) 1片
オリーヴオイル 大さじ3
余分な脂肪を取り除いた骨なしラムのもも肉 適量
塩・胡椒

Direcciones

  1. スタッフィングの材料を全て丁寧に混ぜていきます。ただし、ゴートチーズはペースト状にしない程度にしてください。
  2. オーヴンを230度に予熱します。 ラム肉を本を開くようにして、切り込みを入れて半分に開きます。 そこへ先ほどのミックスしたものを詰めていきます。 しっかりと詰め、塩・胡椒を振りかけて塗したら、タコ糸などでしっかりとラム肉を縛り、よく焼いていきます。
  3. 鉄板に詰めたラム肉をのせ、15分ほどオーヴンで焼いていきます。 その後約205度にし、さらに50分焼いていきます。 焼けたらオーブンから取り出し、アルミホイルを被せ、食べる15分前まで保温しておきます。
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