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私達はアメリカンズ・テスト・キッチンとクックズ・イルストレイテッドのベスト・ニューレシピの二つのレシピを応用してこのレシピを作りました。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 8
Tags:
エンドウ豆またはグリーンピース 450グラム
骨付きハム 450~900グラム
生のタイムまたは乾燥タイム(細かく砕いたもの) 大さじ1
2カップ半
ニンジン(皮を剥いて細かく刻んだもの) 2本
玉ねぎ(みじん切り) 2個
セロリ(みじん切り) 2束
じゃが芋(細かくカットしたもの) 3個
小さじ1
黒胡椒
レモン汁 大さじ2
ニンニク(みじん切り) 2片
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

Direcciones

  1. 大きめの鍋に、豆・ハム・タイム・塩を入れて混ぜて加熱します。 蓋をし、1時間煮込みます。
  2. にんじん・玉ねぎ・セロリ・じゃが芋を加えます。 豆が柔らかくなるまであと30分煮込みます。 全ての材料を加える前に、大さじ1のオリーヴオイルを敷き、強火でニンニクを入れて1分加熱します。
  3. ハムを取り除き、再び鍋に戻します。 さらに10分煮込みます。 レモン汁・塩・胡椒で味を調え、カリっとしたパンなどと一緒にお召し上がりください!
  4. もし味が足りないと感じたら、ハムも一緒に盛り付けても構いません。もしそうなら、塩を少々と小さじ1/2のクミンを加えてみてください。
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