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Receta メキシカンシナモンシュガークッキー

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このクッキーはシナモンシュガーの入った、テキサスにあるメキシカンのスーパーマーケットで人気のあるものです。 シンプルな材料でとても簡単に作れます。 コーヒーやホットチョコと一緒にお召し上がりください。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 40
Tags:
クッキー生地:
小麦粉 1 ~¾カップ
小さじ¼
ベーキングパウダー 小さじ3/4
シナモン 小さじ2
植物性ショートニングまたはラード ½カップ
砂糖 ¾カップ
1個
ブランデーや牛乳 大さじ1~2
シナモンシュガー
砂糖 ½カップ
シナモン 小さじ2

Direcciones

  1. ボウルに、小麦粉・塩・ベーキングパウダー・シナモンを加えて混ぜます。 
  2. 中くらいのボウルに、ショートニングと先程のミックスを入れて合わせ、砂糖を加えて滑らかにします。 卵・ブランデーや牛乳を加えて混ぜます。 さらにもう大さじ1の牛乳を加えます。 あまり柔らかすぎないようにしましょう。
  3. 小さめのボウルにシナモンシュガーを入れて混ぜ合わせます。
  4. 小麦粉を敷き、手で生地を伸ばしていきます。それを伸ばして、十数cmまたは約20cmほどにしていきます。 それをカットして、形を整えます。
  5. シートを敷いた鉄板に生地を並べていきます。
  6. 180度のオーヴンで10分程焼きます。 綺麗な焼き色がつくまで焼きます。 オーヴンから取り出し、まだクッキーが暖かいうちにシナモンシュガーを振り掛けます。 そしてワイヤーラックにのせて冷まします。
  7. クッキーが冷めたら、ジィップロックなどに入れて保存します。
  8. およそ40枚のクッキーが作れます。
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