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Receta フェタチーズとアーティチョークとラムソーセージとほうれん草のラザニア

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ギリシャとイタリア風の美味しいラザニアです。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 6-8 Servings
Tags:
赤いソース:
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
皮をむいてみじん切りにしたニンニク 2片
皮を剥いたトマトピューレ 1缶
塩と挽きたて黒胡椒
バジル 大さじ1
シナモン 小さじ1 / 2
レモン汁 半分
ベシャメルクリームソース:
無塩バター 大さじ4
みじん切りエシャロット 1茎
みじん切りにんにく 2片
小麦粉 大さじ2
牛乳 4カップ
パルメザンチーズをおろしたもの 1 / 2カップ
砕いたフェタチーズ 1カップ
塩・挽きたて黒胡椒
おろしたナツメグ
ラザニア:
ラザニアパスタ(私は下準備の要らないものを使います)
ラムソーセージ(解したもの) 800g
ほうれん草 2カップ
みじん切りの新鮮なディル 大さじ1
みじん切りの新鮮なローズマリー 大さじ1
コーシャーソルト、挽きたて黒胡椒
フェタチーズ 1 / 2カップ 
パルメザンチーズ 1 / 2カップ

Direcciones

  1. オーヴンを220度に予熱します。 焼き型に軽くバターを塗っておきます。
  2. レッドソースを作ります。 鍋にオリーヴオイルを敷き、ニンニクを加えて1・2分炒めて香りを出します。 トマトピューレを加えます。 時々混ぜながら20分煮込みます。 バジルとレモン汁を加えます。
  3. その間にソーセージを調理します。 フライパンにオリーヴオイルを敷き、ソーセージを入れて焼きます。そこにほうれん草と塩・胡椒を加えて炒めます。 さらにハーブを加えて混ぜます。
  4. 次にクリームソースを作ります。 鍋に大さじ4のバターを入れて中火に掛けます。 シャロットとニンニクを加えて3分加熱します。 小麦粉を加えて混ぜながら2分加熱します。 チーズを加えて弱火で混ぜながら10~15分加熱します。 ナツメグと塩・胡椒を加えて味を調えます。
  5. バターを塗った耐熱皿にラザニアのパスタを敷き詰め、ソーセージフィリングを重ねます。 その上にクリームソースを重ねます。 そしてまたラザニアを重ねます。次にレッドソースを重ねます。 耐熱皿いっぱいに材料を重ねたら、残りのチーズとバターとトップに散らします。
  6. 表面にアルミホイルを被せたらオーヴンで50分焼きます。 アルミホイルを外してさらに15分焼いて表面に焦げ目をつけます。 焼けたらトップに新鮮なディルを飾ってイタリアーギリシャ料理をご堪能ください!
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