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愛を込めて、キャサリン
| 薄くスライスした骨なし鶏胸肉 | 約１・２ｋｇ |
| 小麦粉 | １＋1/2カップ |
| 溶き卵 | ４個分 |
| インスタントのじゃが芋 | ２カップ |
| 細かく刻んだココナッツ | 1カップ |
| 植物油 | |
| ソース： | |
| 冷凍葉ほうれん草の | ３００ｇ |
| 皮を剥いてスライスした桃 | ５個 |
| スライスしたニンニク | ３片 |
| スライスしたハラペーニョ | １本 |
| 赤ワインビネガー | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 小さじ１＋1/2カップの牛乳 | |
| バター | 大さじ１ |
| オリーブオイル |
Direcciones
- 深さの浅めのボウルに、小麦粉・卵・じゃが芋・ココナッツを加えます。それを混ぜ合わせて、スライスした鶏肉を小麦粉→溶き卵→じゃが芋→ココナッツの順に付けていきます。
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、適量の鶏肉を入れます。カヴァーはしません。鶏肉に焼き色が付くように両面を焼きます。
- 焼けたらペーパータオルに乗せて油分を切ります。
- ソース：
- フライパンにオイルを敷き、ほうれん草とニンニクを加えて炒めます。ほうれん草がしんなりしてきたら、桃とハラペーニョを加えます。そこに、酢と砂糖をブレンドしたものを加えて弱火でさらに炒めます。 牛乳と小麦粉をブレンドしたものをさらに加えます。それからバターも加えます。弱火で１分加熱したら火を止めてください。
