Acerca de mí
Ciao a tutti, sono Andrea, 40 anni e sono bolognese d.o.c. !!!!! Come tutti voi appassionatissimo di cucina e di tutto quello che ci "ronza" attorno....Amo sperimentare , provare piatti regionali ed anche quelli fuori confine..oltre che cimentarmi nei classici emiliani....sfoglia fatta in casa , tortellini, tortelloni tagliatelle...chiaramente affogate in un buon ragù...senza dimenticare le buone tigelle e crescentine ..veh !!!!Spero di scoprire con voi nuovi trucchi e nuove piatti da provare ...anche perchè in questo campo non si finisce mai di imparare....ed io ne ne devo macinare ancora....Ciao e tutti e a presto !!!!!
Influencias de Cocina
Sono solito seguire canali a tema culinario come Gambero rosso, Alice ed il nuova nato Arturo, e ho imparato molto dai chef che altre a presentare piatti svelano tecniche e trucchi per la miglior riuscita dei piatti...Tra tanti trovo interessante Luca Montersino e Maurizio Santin per quanti riguarda la pasticceria , e poi ancora Massimiliano Mariola , Simone Rugiati e Laura Ravaioli....
Chef Italia
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