Chef Italia
daniela bernucci Perfil
Odio chi non ordina al ristorante e poi assaggia dal tuo piatto
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Influencias de Cocina
Sono nata a Milano ma avendo una origine toscana (papa' di Carrara) ho sviluppato con la nonna paterna una certa propensione culinaria per i cibi a base di verdure, pesce e carni tipici della zona della alta toscana e liguria di levante.
Il mio motto e' cucina non elaborata e ricerca di pttime materie prime.
Amo l'olio di oliva extra vergine della lunigiana ed i buoni vini in accompagnamento ai piatti. Non sono una gran bevitrice ma mi piace bere bene. Non amo i vini frizzanti, ma prediligo i rossi del piemonte ed i bianchi profumati dell'alto Adige.
Per cucinare uso buoni vini se necessari, un cattivo vino influisce sulla riuscita del piatto.Amo il pesce azzurro ed i prodotti locali stagionali.
Cerco di comperare tutto che sia di provenienza italiana, non amo le primizie ma i frutti e le verdure di stagione.
Amo preparare marmellate, gelatine e digestivi fatti in casa, meglio se con erbe e frutti del mio giardino o con prodotti bio.
Recomendaciones
Libros de Recetas Preferidos
- Il cucchiaio d'argento
- Mi e' stato regalato quando mi sono sposata ed e' ancora oggi la mia "Bibbia".
Restaurantes que recomiendo
- ma.ri.na (olgiate olona, Lombardy, Italia)
- il miglior rist di pesce di Milano ed interland
Comentarios
- 25 de Noviembre de 2010<div style="padding: 5px; width: 120px"><a href="http://cookeatshare.it/" style="border: none"><img alt="Membro CookEatShare" src="http://cookeatshare.it/images/common_badge/top_no_text.png" style="border:none; width:120px; height:40px; vertical-align: bottom; padding: 0; margin: 0" title="Membro CookEatShare" /></a><div style="width: 110px; padding: 5px; background-color: #a0be29 !important;"><div style="text-align: center; border: none;"><a href="http://cookeatshare.it/chefs/daniela-bernucci-97894" style="border: none;"><img alt="daniela bernucci" src="http://cookeatshare.it/avatar/daniela-bernucci-97894" style="width: 70px; height: 70px; border: 1px solid #a2a2a2 !important; padding: 2px; background-color: #fff !important" title="daniela bernucci" /></a></div><div style="border: none; padding-top: 3px; text-align: center"><a href="http://cookeatshare.it/chefs/daniela-bernucci-97894" style="color: #fff !important; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;">daniela bernucci</a></div></div><div style="font-family: Arial,sans-serif; font-size:12px; font-weight:bold; color:#ffd553 !important; width: 110px; text-align: center; background-color: #a0be29 !important; padding: 5px;">guarda le mie <a href="http://cookeatshare.it/chefs/daniela-bernucci-97894/recipes" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size:12px; font-weight:bold; color:#ffd553 !important; text-decoration: underline;">ricette</a></div><img alt="Membro CookEatShare" src="http://cookeatshare.it/images/common_badge/bottom.png" style="border: none; width: 120px; height: 4px; padding:0; margin:0; vertical-align: top;" title="Membro CookEatShare" /></div>
- 25 de Noviembre de 2010Sono una donna che lavora e che ha poco tempo per se stessa , ma che non rifiuta mai di avere amici a cena e a pranzo. La mia grande qualita' e' quella di inventare nuove ricette con cio' che trovo nel frigorifero e nessuno si e' mai lamentato, anzi.
Tra i miei amici ho molti fans che prediligono alcuni piatti che sono divenuti i miei cavalli di battaglia. I miei due maggiori supporters sono mio marito e mia figlia.
Cosi' come amo cucinare amo anche mangiare ed assaggiare ogni cosa, e quando dico ogni cosa parlo veramente di tutto in quanto per lavoro sono spesso all'estero in giro per il mondo.