Acerca de mí
classe 1981 diplomato all' istituto alberghiero di castrovillari ne 2000, come tecnico della ristorazione . Ho iniziato a lavorare in cucina all'eta di 16 anni presso l'hotel San francesco terme di spezzano albanese come commis di cucina affianco allo chef ( pasquale luci) grazie a lui ho intrapreso questo mestiere.Nel 1999 ho eseguito uno stage presso l'hotel parco dei principi a scalea (cs),nel 2000 presso il gran hotel della ville a villa san giovanni (rc) dopo il diploma ho lavorato presso l'hotel nettuno a vasto marina prov (ch) per 4 stagioni estive. attualmente lavoro in un agriturismo con anelo cosimina molto brava a fare i dolci tipici calabresi
Influencias de Cocina
amo la cucina mediterranea e i sapori della mia terra calabrese
Premios, Reconocimientos, y Sociedades
sono iscritto alla federazione italiana cuochi
Chef Italia
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agriturismo pegaso
(morano calabro, Calabria, Italia)
26 de Diciembre de 2010e adesso... un augurio a te per un 2011 ricco di soddisfazioni nel lavoro e di successo in ogni altro campo, con simpatia e amicizia.
