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Acerca de mí

レシピというものをいままで書いたことがないんですが、後少しでプロになっていた私です。　子供のころから料理が好きで、ことあればキッチンに入って料理のまねをしていました。　アメリカにいるときに最も料理をしていたので、日本に帰ってきてからは食材や調味料をまた覚え直す日々になってしまったような。　

鎌倉という土地柄、安くておいしい地魚や路地野菜と食材には恵まれている。　横浜ポークもおいしいかな。

あっ、そうそう。　これからは魯山人などの日本で有名な料理人の書籍を読んで和食ももう少し勉強しようかな。