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grazie^^ ...
e anche il servizio di natale è andato 375 coperti^^ tutti contenti e soddisfatti quello è l'importante!!! :)
Chef Italia
michele vavassori Perfil del Chef
Actualmente, cocina en
sabidia
proncia di bs, Lombardy
commis(2007)aiuto chef(2008) capo partita(2009/10)
Comida: Italian
Ambiente: cucina classica del territorio
Precio: €100 o meno
 ravioli di rana pescatrice con coulis di zucca e aceto balsamico |
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 al mercato di londra^^ |
 al mercato di londra^^ |
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osserva e impara dai grandi chef
brescia, Lombardy (Italia)
Inscribió Jueves, 16 de Septiembre de 2010
Chef Profesional
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25 de Diciembre de 2010
- 25 de Noviembre de 2010ristorante i sabidi
menù natale
Antipasto
Tagliere rustico con Prosciutto crudo e pancetta
Salame e coppa nostrani
Sfogliatina con formaggi pecorini
Gamberoni fumè
Zuppetta di monococco con zucca e verdure
Primi
Risotto con trevisano e castagne
Tagliatelle di kamut con salmì di coniglio
Secondi
Bocconcini di cinghiale alla birra con pioppini
filetto di manzo con salsa aromatica all'arancia
Dolci
Strudel di mele e fichi secchi
Dolcetti e panettone
Caffè della casa
Prosecco Az. Agr. Bedin
Rosso Montepulciano "Vigne Vecchie"
Moscato del Piemonte
Brut metodo classico
