Acerca de mí
Ciao a tutti, sono Valentina.Adoro cucinare e tutto ciò che ruota attorno all'ars culinaria:arte del ricevere,stoviglie,attrezzi,libri.Sono autodidatta, ma la passione mi ha portato a buoni livelli:preparo la pasta in casa,panettone,torrone,colomba pasquale,uova pasquali,realizzazioni in pasta di zucchero.Mi piace cimentarmi in cose nuove, e il mio sogno più grande è quello di aprire,un giorno,una desserteria...vedremo,per ora faccio altro,sono libero professionista, e mi dedico al palato del mio adoratissimo marito e della mia famiglia!
Influencias de Cocina
La mia passione è nata osservando,sin da quando avevo 2 anni,mia nonna in cucina:antica tradizione rurale, vedevo mia nonna preparare le tagliatelle, stendendo con il mattarello una soflgia rotonda che sembrava fatta col compasso...adoro il ristorante gastronomico, quello in cui non si va solo per mangiare,ma anche e soprattutto per vivere un'esperienza che coinvolge tutti i sensi,il regalo di laurea dei miei genitori è stato una cena all'Enoteca Pinchiorri di Firenze.Adoro la cucina del maestro Heinz Beck!
Chef Italia
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