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| 牛フィレ肉 | 200グラム |
| 豚肉 | 150グラム |
| 家禽の肝臓 | 100グラム |
| トマトのクリームピューレ | 300グラム |
| みじん切りにしたニンジン | １本分 |
| みじん切りにした玉ねぎ | ½個分 |
| みじん切りにしたセロリ | 1枝 |
| 無塩バター | 大さじ2（30グラム） |
| 塩 | |
| 粗挽き黒コショウ |
Direcciones
- 大きめのフライパンで無煙バターを溶かします。
- 次に、細かく刻んだ野菜を加えて軽く炒めます。
- 細かくしたひれ肉を加え、中火で１０分炒めましょう。よく加熱します。
- トマトピューレ・塩・コショウを加えます。
- 全部の材料をよく混ぜ、弱火でやわらかくなるまで１５～２０分煮ます。
- パスタにかけて頂きましょう。
