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熟したトマト 500グラム
砂糖 500グラム
バルサミコ酢 10cl
40cl
ライム 2個
タイムの花 大さじ2

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  1. レイムから搾り汁を取ります。
  2. トマトにクロスの切れ込みを入れ、沸騰したお湯に1分浸し、皮をむきます。
  3. 4等分にカットし、種を取り除きます。
  4. 水・砂糖・レモン汁・バルサミコ酢・カットしたトマトを鍋に入れます。
  5. 45分~1時間弱火で加熱します。
  6. 型に流します。
  7. 数か月は冷凍保存ができます。
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