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| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | |
| 挽きたての黒こしょう | |
| 白身魚の切り身（皮を取ったもの） | 170グラム |
| 卵（軽く溶いたもの） | 1個 |
| おろしたパルメザンチーズ | 55グラム |
| オリーブオイル | |
| 新鮮な赤唐辛子（みじん切りにしたもの） | 1 / 2 |
Direcciones
- フライパンを温めます。
- 小麦粉・塩・胡椒を混ぜます。
- 魚の皮を取り、小麦粉をつけます。
- 溶き卵につけ、パルメザンチーズをつけます。
- 温まったフライパンにオリーヴオイルを少し敷き、両面にきれいな焼き色が付くまで焼きます。
- 冷やして、サラダと一緒に召し上がってください。
