Receta アプリコットクラフティ
このレシピは私が最近読んだ本や世界グルメ料理アワードのイタリア料理ベーシックアート賞を受賞したレシピからインスパイアを受けたものです。
休日や特別な日にピッタリのメニューです。
これはアメリカの調理専門学校が発表した、眼にとても良いとされるビタミン、特にビタミンAが豊富に含まれているアプリコットを使って、私自身でアレンジしたオリジナルレシピです。
新鮮な熟したアプリコット | 450グラム |
無漂白小麦粉 | 1 / 2カップ |
卵(2個)と卵黄(1個分) | |
砂糖 | 大さじ5 |
バニラエッセンス | 小さじ1 |
低脂肪乳 | 1 ½カップ |
プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
Direcciones
- オーヴンを約190度に予熱します。
- ボウルに卵2個と卵黄1個分・砂糖・バニラエッセンスを入れます。電動あるいは手動のミキサーで5~6分混ぜます。
- 小麦粉と卵などをミックスしたものを混ぜましょう。
- よくブレンドします。それから低脂肪乳・ヨーグルトを加えて混ぜ、30分おきます。
- アプリコットを洗って乾かし、半分にカットし種を取りましょう。そのアプリコットをグランドマリネに加えて混ぜます。
- パイの焼き型にバターを塗って生地を流し、アプリコットをのせて、30分オーヴンで焼きます。
- オーヴンから取り出したら冷まし、カットしてお皿に盛り付けましょう。トップに小さじ1のシュガーパウダーを振りかけたら完成です。